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　　成都6月2日电 (王利文)“一带一路”侨界青年创新创业交流活动暨第四届新侨创新创业城市联盟(成都)发展大会2日在成都举行。活动以“青年侨力·蓉合共生”为主题，吸引全球50多个国家和地区的华裔青年侨领、新侨企业家及行业专家，共话在共建“一带一路”中实现创新创业与国际合作的深度融合。

6月2日，四川成都，“一带一路”侨界青年创新创业交流活动暨第四届新侨创新创业城市联盟(成都)发展大会现场。记者 安源 摄

　　中国侨联副主席、澳门归侨总会永远会长刘艺良在致辞中表示，侨界青年是推动中外交流合作的生力军，应坚定发展底气，争做时代机遇的把握者；激发创新朝气，争做科技变革的引领者；涵养合作大气，争做互联互通的架桥者。

　　“脑机接口能重塑人类能力边界，将是未来科技制高点。”成都市侨创基地负责人、成都市前沿类脑人工智能创新中心董事长冯睿展示了脑机接口技术在医疗康复、智能交互等领域的突破性应用。面向全球产业协作，他提出多项合作路径：开拓海外渠道市场、共建科创发展生态、联动资本赋能产业。

　　海内外侨界青年如何加强合作？深耕中医药出海十余年的澳大利亚中医药慈善基金会会长米兰坦言，中医出海面临双重壁垒：一方面是文化，外国人不了解中医理论概念，另一方面是严格的规制门槛。她总结落地方法论：产品适配在地消费偏好，借力海外本土行业协会权威背书打通落地渠道，坚持“小步快跑”策略，优先深耕准入友好型国家夯实品牌根基，再循序渐进辐射全球市场。

　　对此，中国侨联新侨创新创业联盟理事、英国皇家学会工艺院终身院士尹其琦也表示，中英两国在人工智能等领域存在互补性，建议在建设联合实验室、孵化完成概念验证、跨界数据合作的同时，重视知识产权保护、跨境数据合规与安全、跨文化沟通。

　　活动现场，“一带一路”侨界青年创新创业合作中心(成都)正式揭牌，同步启动“海归新生代企业接班人领导力培育计划”，《全国新侨创新服务生态报告(2025)》发布。成都市对外开放合作促进中心现场推介“开放成都”合作伙伴计划，新西兰川渝总商会等成为新一批海外合作伙伴。(完)

本月行业协会公开重大研究成果全球侨界青年成都共话“一带一路”创新创业新机遇

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6月2日，四川成都，“一带一路”侨界青年创新创业交流活动暨第四届新侨创新创业城市联盟(成都)发展大会现场。记者 安源 摄

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　　对此，中国侨联新侨创新创业联盟理事、英国皇家学会工艺院终身院士尹其琦也表示，中英两国在人工智能等领域存在互补性，建议在建设联合实验室、孵化完成概念验证、跨界数据合作的同时，重视知识产权保护、跨境数据合规与安全、跨文化沟通。

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“吃的不好花样多，粥儿、拌汤、擀尖尖、剔拨股……”旧时人们常说的这句俗语，道出了清徐人日常饮食的朴素：无论是早餐的粥儿、拌汤，还是晚餐的小米稀粥，佐餐的总是那一碟碟咸菜。它们是贫瘠岁月里的滋味担当，也是清徐人饮食记忆中不可或缺的一部分。

过去，清徐的咸菜从来不只是咸菜。它是冬春两季的菜篮子，是应对漫长寒冬的生存智慧，更是家家户户餐桌上的必需品。“立冬”至“小雪”的半个月间，是清徐人腌菜的时节。家家户户的院子里摆满大缸小坛，全家老小刷缸择菜、熬汤封坛，忙碌中透着对自然的敬畏。

清徐的咸菜种类繁多，堪称一座风味宝库。

韭花酱是“白露”时节的产物。韭菜花配青辣椒、槟果、生姜，用石磨碾碎，加盐与白酒入坛，待次年春天启封，鲜香四溢。

茄娃娃，这个名字都透着清徐人对未长成的小茄子的怜爱。深秋时节，蔬菜都拉蔓了，将乒乓球大小的“茄娃娃”洗净煮熟，倒入提前煮好的花椒大料盐水腌制。吃时切块，调上葱、芫荽、香油，清爽可口，是不可多得的美味小菜。

芥菜的根茎俗称“芥疙瘩”，有独特的鲜醇气味。连《千字文》中都说，“果珍李柰，菜重芥姜”。人们将其洗净晾干后入缸，加入辣椒、生姜，用花椒、大料、茴香熬制的腌汤浸泡，石板盖严。待来年启封，可直接吃，咸香扑鼻；也可捞出煮熟，切成片或小段晾晒至半干，嚼劲十足，又多一份干香，是拿肉都不换的美味。

芥辣丝丝也是必不可少的。将芥疙瘩切丝焯烫，泼上炝过花椒的菜籽油，加盐、老陈醋，拌入加水捂过的芥末粉密封保存，三日后便可食用，香脆咸辣，芥香冲鼻。辣片片则是将芥疙瘩切片煮熟，加上煮熟的黄豆，和芥辣丝丝用同样的方法调味，当下就可食用。

芫荽豆豆是黄豆与芫荽的相遇。黄豆泡发后与小茴香、花椒大料同煮，再与切碎的芫荽拌匀入坛，即刻可食，清香爽口。

在清徐，几乎每家都会制作黄菜，其原料多为芥菜缨子。制作黄菜不需放盐，凭借独特的压制工艺，促使乳酸菌、醋酸菌自然发酵，成就了其独特的酸香口感。

我童年最深的记忆，是外婆做黄菜的场景。她将芥菜缨子洗净沥干，晒蔫切碎，然后层层压实入缸。来年开春，启盖后的黄菜酸香扑鼻，外婆炒黄菜前会舀出一勺酸汤让我们喝，说春天喝酸汤能“祛火”。

母亲继承了外婆的手艺，但有了创新。她做的辣丝丝格外爽脆，秘诀在于用刀切，不用擦子擦丝，也不焯水，保持芥菜的脆嫩。我在太原上学时，每周返校都会带上一罐母亲做的辣丝丝，那是我一周的下饭菜，也是同学们争相品尝的美味。

在清徐，咸菜不仅是一种食物，更是人情往来的纽带。谁家新开了咸菜坛，总会给邻居送上一小碗品尝。这种分享，让朴素的咸菜多了几分温情。如今冬春季节也能吃到新鲜蔬菜，但秋腌冬藏的传统依然在延续。每年立冬前后，还是能看到家家户户腌菜的忙碌景象。

我成家后，也学着腌制咸菜。先生尤其爱吃我做的茄娃娃。而我们的孩子，却对这些黑乎乎的咸菜提不起兴趣。一代人有一代人的味觉记忆，我不强求他们理解我们对咸菜的感情。或许，我们怀念的不只是咸菜本身，而是那个虽然贫瘠却充满温情的时代。

年岁渐长，我的口味也悄然变化。年轻时不爱吃的粥、和子饭、馏米，如今都成了最爱。或许，这就是成长的滋味——我们在变，但味蕾记住了来路。

又到立冬了，我照例腌了咸菜。看着阳台上排开的咸菜坛子，那里封存的，不仅是下饭的小菜，更是一代代清徐人对生活的理解：在贫瘠中创造丰盛，在平淡中品味深远。

实现向：医疗科技【转型】